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A Páscoa, momento do reflexãeste e celebraçãeste para milhões de pessoas ao redor do mundo, traz consigo uma tradição de que se estende por sé especialmenteculos: a presença do pãeste e do vinho à mesa. Esses elementos nãeste exclusivamente nutrem o corpo, porém também igualmente similarmente identicamente conjuntamente carregam 1 profundo simbolismo, representando a uniãeste e a transformaçãeste, princípios centrais do Sacramento cristãeste da Eucaristia.
Ao longo Destes tempos, a Páscoa cristã se enlaçou utilizando as tradições da Páscoa judaica, conhecida saiba como Pessach, uma DE festas religiosas Ainda mais significativas de modo a este povo judeu. Nesta celebraçãeste, este pãeste com fermento e este vinho nãeste fermentado sãeste consumidos em memória da libertaçãeste Destes hebreus da escravidãeste pelo Egito, liderada por Moisfois após a execuçãeste das dez pragas, conforme narrativa judaica.
É interessante observar tais como a história nos relata de que Jesus, durante a celebração da Pessach, instituiu a Eucaristia, compartilhando o pão e o vinho com seus discípulos. Esse ato simbólico representa nãeste apenas a passagem da escravidão de modo a a liberdade, contudo também a transformaçãeste espiritual e este renascimento por uma nova luz.
Este momento, ao celebrarmos a Páscoa dentro do simbolismo Judaico-Cristão, reunimo-nos em torno do uma mesa farta, onde este vinho possui 1 lugar especial. É interessante notar tais como, nos últimos tempos, os peixes têm ganhado protagonismo nesses almoços de domingo, agregando saúpor e sabor às refeições.
Entretanto, muitas dúvidas ainda pairam sobre a correta harmonizaçãeste Destes vinhos usando os peixes. Nesse sentido, recorremos ao professor Victor Fernandes, do Sindicato de Hotéis e Restaurantes por Sãeste Paulo (Sinthoresp), de que oferece valiosas sugestões para combinar vinhos com diferentes tipos por peixe:

Bacalhau:
Opções sugeridas: Vinhos natural maduro e Chardonnay do Moderno Mundo. Além disso, um tinto jovem, saiba como este Cabernet Franc, nacional ou do Loire, Têm a possibilidade de surpreender com tua versatilidade.

Salmãeste:
Opções sugeridas: Rosfois e Pinot Noir jovens da Borgonha. Um vinho Verdejante, tais como um Porreiro Alvarinho, identicamente conjuntamente É possibilitado a proporcionar uma experiência refrescante e equilibrada.

Atum:
Opções sugeridas: Merlot jovem Brasileiro, rosés e espumantes rosé especialmentes brut nacionais sãeste escolhas acertadas para acompanhar esse peixe.

Sardinha:
Opções sugeridas: Vinhos brancos ácidos, vinhos verdes, Pinot Grigio da Itália e rosé especialmentes do vinho verde sãeste os Ainda mais indicados para ressaltar os sabores deste peixe.

Cavalinha:
Opções sugeridas: Riesling da Alemanha, vinho Verdejante e espumante do Loire Blanc são ótimas opções de modo a complementar a delicadeza deste peixe.

Linguado:
Opções sugeridas: Sauvignon Blanc da França, Argentina e Nova Zelândia, ou um Prosecco, podem realçar ESTES sabores sutis do linguado.

Truta:
Opções sugeridas: Vinhos brancos secos como Chablis ou Riesling da Alsácia, para além do espumantes Cava brut, sãeste excelentes escolhas de modo a Conservar a truta.

Caçãeste:
Opções sugeridas: Rosfois da Provence, Viognier da França ou Espanha e espumantes brut podem vir a proporcionar uma harmonização perfeita com este cação.
Independentemente da escolha do vinho, este mais importante é celebrar a uniãeste e a transformação de que a Páscoa nos propõe, através do seu rico simbolismo. Que esta época mesmo que marcada não unicamente por banquetes saborosos, mas também por momentos do reflexão e gratidão. Salut!